Как правильно есть финики



Надо ли мыть финики перед употреблением? Как есть финики

Финики - не новый сорт ягод. О них было известно уже в древности. Они хороши тем, что совсем неприхотливы. Для них подойдут любые условия, даже пустыня.

Финики: фото и описание

Некоторые местные аборигены называют финики, фото которых представлено ниже, пустынным хлебом, способным утолить голод и жажду одновременно. Северная Африка, Ирак и Аравия занимаются выращиванием этих ягод. Растение постепенно приобретает популярность и в других странах.

Состав фиников многогранен. Воздействие на организм настолько положительно велико, что они рекомендованы и взрослым, и детям. Финики содержат очень ценные аминокислоты в количестве двадцати трёх. Все они необходимы человеческому организму. Следует подробно рассмотреть хотя бы некоторые из них, чтобы убедиться, насколько правильным будет решение постоянного употребления фиников в пищу.

Полезные вещества

Итак, первая аминокислота – триптофан. Его влияние на нервную систему и головной мозг давно уже выявлено учёными и медиками. Установлено, что человек станет эмоционально спокоен, прекратятся стрессовые и депрессивные состояния, если в его рацион будут введены финики. Вещество пектин благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и не вызывает отрицательных реакций организма.

Витамины, содержащие во фрукте, привезённом к нам издалека, помогут побороть и предотвратить многие заболевания. Придёт в норму обмен веществ, выровняется вес. Излишний вес уйдёт прочь, а если организм требует восполнить его, употребление фиников приведёт его в норму. Произойдёт улучшение цвета кожи, она станет эластичной, упругой, исчезнут лишние и даже болезненные высыпания. Витамины группы В помогут держать уровень гемоглобина в крови в норме.

Как есть?

Как есть финики, чтобы усваивались все полезные вещества? Специальных рекомендаций нет. Их можно есть сырыми, а можно добавлять в блюда.

Если есть возможность, финики можно употреблять в пищу в неограниченном количестве. Их невозможно съесть много. Так как они прекрасно насыщают организм. Но нельзя отказываться от их употребления.

Потому что в них содержатся некоторые вещества, которые успешно борются с такой проблемой современного мира, как рак. Селен, находящийся в списке минералов, входящих в состав фиников, способен защитить организм человека от этой напасти.

Кому особенно полезны плоды?

Как есть финики? Сейчас разберемся. Врачи рекомендуют, когда и кто может их кушать. Больные в послеоперационный период и после тяжёлых заболеваний по рекомендациям лечащих специалистов-медиков должны употреблять финики для восстановления сил, растраченных во время борьбы с болезнями. Организм приходит в норму очень быстро. Экзотические плоды финиковых пальм удачно расправляются со многими вирусами. К примеру. Им удаётся устранить сухой кашель, постепенно свести его на нет.

Мытье

А моют ли финики? Без сомнения, конечно же, да. Так как поставщики этих плодов должны обеспечить сохранность своему продукту. Они покрывают их веществом, которое обеспечивает перевозку и хранение. Не стоит и думать о том, надо ли мыть финики перед употреблением. Любые фрукты должны подвергаться предварительной обработке. Купив финики на рынке или в магазине, перед тем как употребить их в пищу, их нужно тщательно вымыть. Если бы они были только что сорванными с пальмы, можно было бы рискнуть и попробовать их сразу же, просто обтерев плоды. Финики иногда покрывают сиропом для сохранности. Такая среда является благоприятной средой для развития бактерий.

Если всё же беспокоит вопрос о том, надо ли мыть финики перед употреблением, не стоит сомневаться, надо. Химические вещества не нужны человеческому организму. Чтобы финики выполнили свою функцию благотворного воздействия и восстановления сил, необходимо следовать требованиям (мыть все овощи, фрукты и ягоды, а потом уже подавать на стол блюда из них).

Мнения людей

Многим известно, какое воздействие на организм оказывают финики. Отзывы о них самые хорошие. Сначала нужно предоставить слово науке и медицине. При изжоге финики регулируют кислотность желудка. При повышенном уровне холестерина плоды снизят его на четверть. В стоматологии давно заметили, что финики способны укрепить зубную эмаль благодаря содержанию в продукте фтора, который защищает зубы. Беременные женщины и кормящие грудью мамочки укрепляют маточные мышцы, а малыш уже с молоком впитает массу полезных веществ.

Бытует мнение, что не бывает всё хорошо, где-то должен быть обязательно подвох. Но в случае с финиками его нет. Они не имеют противопоказаний. Даже диабетики и люди с избыточным весом могут лакомиться этим вкусным фруктом после консультации со своим лечащим врачом.

Надо ли мыть финики перед употреблением? По-прежнему волнует этот вопрос? Неужели хозяйка допустит, чтобы сухофрукты, добавленные в компот, опустить в кастрюлю с будущим компотом немытыми? А финики в основном достигают прилавков на рынке в виде сухофруктов. А в десертных блюдах они смогут без труда заменить изюм, который обязательно моется.

Кстати, о содержании сахара в плодах стоит сказать пару слов. Финики прекрасно заменяют сахар. Он представлен в плодах в виде фруктозы и глюкозы и не способен причинить вред организму.

Использование

Хочется верить, что теперь многим стал знаком и, возможно даже, полюбился экзотический фрукт. В статье максимально полно был дан ответ на вопрос, надо ли мыть финики перед употреблением. А вот интерес к употреблению этого плода возрастает. Как же могут не понравиться финики настоящей хозяйке, которая может добавить их в самые разные блюда. Из них варят компоты, перетирают в муку, делают самые разнообразные напитки.

Готовят потрясающие десерты в виде пудингов, тортов и пирожных. В свежем виде, как сухой и вяленый фрукт, в качестве добавки к десертным блюдам – в любом виде плоды одинаково полезны. Они способны даже продлевать жизнь. Наблюдения, проведённые в Китае, свидетельствуют о том, что долгожители питались финиками. Какие лучше всего выбрать? Цвет полноценных плодов должен быть тёмно-коричневым, недозрелые всегда светлые. Хорошие финики не липнут к рукам. Самые лучшие - с косточкой. Приятного аппетита!

Можно ли кушать финики во время грудного вскармливания

Для каждой мамы нет большего счастья, чем видеть своего малыша здоровым и подвижным. Большую роль в развитии ребенка играет грудное вскармливание. Заботясь о своем питании и составе молока, молодые мамы, особенно сладкоежки, часто задаются вопросом, могут ли они продолжать есть свои любимые финики при грудном вскармливании.

Многие переживают, что этот экзотический для нашей страны фрукт, может отрицательно сказаться на самочувствии малыша. Зачастую его ставят в один ряд с такими продуктами как цитрусовые, шоколад, клубника, которые могут неоднозначно сказаться на пищеварении грудничка и вызвать аллергию. И тем самым делают большую ошибку. Ответ однозначен: не стоит лишать себя и свою кроху вкусного и полезного лакомства.

Чем полезны финики

С большим почитанием к финикам относятся в странах Ближнего Востока и Северной Африки. Считается, что финик был первым культивированным фруктом. Плоды финиковой пальмы представляют собой кладезь микроэлементов и витаминов. В его составе присутствуют железо, медь, калий, магний, фосфор. Среди витаминов следует выделить группы Е, С, В и А. При достаточно высокой калорийности, сухофрукт неплохо усваивается организмом, а это значит, что можно не переживать за лишние килограммы на животе и боках. И маме, и ее малышу финики будут не только вкусными, но и полезными.

Польза для мамы

1. После ответственного периода беременности и родов мышцы матки нуждаются в укреплении, очень важно, чтобы процесс восстановления органа прошел успешно. Этому поможет компонент фиников – окситоцин. Еще он стимулирует процесс лактации, что особенно необходимо в первые недели после родов, когда некоторые женщины испытывают недостаток молока – советы по улучшению лактации .

2. У кормящих мам высока потребность в кальции и магнии. Несколько плодов фиников в день будет достаточно, чтобы снизить их дефицит в организме.

3. Плоды фиников богаты на железо, поэтому они в первую очередь рекомендованы после родов, осложненных большой кровопотерей.

4. Очень многие женщины в своем стремлении быть идеальной мамой, забывают о себе, и как результат, страдают бессонницей и повышенной тревожностью за своего ребенка. Вырабатываемый финиками гормон меланин, поможет женщине расслабиться и нормализовать сон.

5. Еще один гормон, продуцируемый финиками — серотонин. С его помощью молодой маме легче преодолеть первые дни после родов. Серотонин повышает настроение, преодолевает чувство вялости и уныния.

6. Заботясь о полноценном рационе малыша, современные женщины не забывают и о красоте фигуры. Полноценное питание при лактации совсем не обязано вызывать ожирение. Употребление фиников в пищу гарантирует насыщение, обогащение грудного молока полезными элементами. В сочетании с правильным режимом питания употребление фиников способствует дальнейшему понижению веса.

Польза для ребенка

Все положительные эмоции, которые испытывает мама, передаются через молоко ее малышу. Всасывая с молоком матери полезные вещества, которыми богаты финики, малыши обеспечивают себе:

  • стойкий иммунитет;
  • достаточное количество железа, необходимого для профилактики анемии;
  • кальций, который принимает участие в формировании крепких костей и закладывает основы будущих здоровых зубов;
  • нормальное развитие функции головного мозга;
  • развитие глазных мышц, благодаря витамину А;
  • успешное формирование кровеносной системы, чему способствует наличие в плодах фолиевой кислоты;
  • стабильную работу нервной системы.

Возможный вред

В первую очередь нужно быть осторожным при покупке фиников. Нельзя приобретать их с рук на улице или в торговых точках с сомнительной репутацией. В этом случае нет возможности быть уверенным, что продукт не обрабатывался сернистым газом, употребление которого может привести к развитию язвы. Хороший финик – сухой, темного цвета и с косточкой.

Лучше не покупать блестящих плодов: за красивым внешним видом скрывается химическая обработка.

Очень осторожно следует принимать в пищу финики мамам, имеющим следующие заболевания:

  • сахарный диабет (ведь финик – это сладкий продукт);
  • недостатки печени;
  • проблемы с поджелудочной железой, панкреатит;
  • гастрит, язва желудка, колит и другие болезни органов пищеварения.

Как правильно кушать финики

Кормящие мамы знают, что любой новый продукт нужно вводить в рацион постепенно, чтобы убедиться, что он хорошо усваивается ребенком. Не стали в этом отношении исключением и финики.

Можно начинать с 1-2 штучек в день спустя неделю-две после родов, и постепенно доводить их количество до 8-10 плодов ежедневно. Очень хорошо сочетать их с коровьим или козьим молоком, натуральным йогуртом, зеленым чаем.

Хорошо, если финики входят как ингредиенты и в другие полезные блюда:

  • рисовая каша;
  • десерты и компоты;
  • витаминные салаты на основе других сухофруктов;
  • блюда из телятины, приготовленные на пару.

Когда грудничок подрастет, и у него начнут прорезываться зубки. можно давать ему небольшие плоды для жевания и укрепления десен. И уж точно, они будут гораздо полезнее в роли первых сладостей в жизни, чем конфеты и прочие калорийные вкусности.

Иногда, при прорезывании зубов, у ребенка может появиться понос. В таких случаях поможет смесь финикового сахара с небольшим количеством меда.

Как правильно выбрать финики

Свойства фиников

В сем привет. Анонс на сегодня: чем полезны финики, как выбрать качественные финики правильно.

В древности финики были основной едой бедуинов. Собираясь в походы, они брали с собой по 2 мешка фиников вместо еды.

В наше время финики помогут студентам во время сдачи экзаменов, когда появляются тяжелые умственные нагрузки или спортсменам в период активных физических тренировок. Причина — большое количество калия, который улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Для лучшей демонстрации постараюсь сопровождать описания изображениями.

Самые полезные финики те, которые сушились прямо на деревьях или были разложены для сушки на полях на солнце.

1. Взгляните на фото. Кожица у фиников во многих местах лопнула, приподнялась. Некоторые считают, что это признак крайней спелости. НО. Вы знаете как вездесущи грибки! Считайте, что они уже внутри. И не редки случаи, когда там же поселяются какие-то червячки.

Почему кожица лопается? Просто не соблюдены условия транспортировки или неправильное хранение, а возможно финики прошли ускоренную сушку, во время которой финик просушивается быстро и неравномерно: первой высыхает кожица и лопается.

Прошу вас заострить внимание на запахе фиников, не стесняйтесь их понюхать: если они издают лёгкий запах бензина или другой неестественный химический запах, то это значит, что финики сушили, используя бензиновые горелки или другие химические вещества.

Часто их окуривают сернистым ангидритом. Его используют для обезвреживания фиников от всякой гадости. Ангидрит, превращаясь в другое хим. вещество, вызывает воспаление оболочки желудка и повышает кислотность. В большом количестве вызывает диарею, тошноту и дискомфортные ощущения в животе.

Но бывают финики, у которых кожица отошла, но не потрескалась. Это значит, их сушили уже перезревшими. Они менее вкусные и полезные, чем спелые.

Думаю, вы сами сделаете выводы о качестве таких фиников.

2. Часто вы выбираете очень мягкие финики: они раздавливаются в руках, как пластилин. Хозяйки говорят, что такие финики удобно измельчать.

Такая мягкость объясняется переизбытком влаги. А мы с вами знаем, что влага — прекрасная среда для размножения плесневых грибков, и это уже опасно для нашего здоровья, так как грибки выделяют митотоксины (они повреждают печень, ослабляют иммунную систему).

3. Ленивые сладкоежки любят покупать финики без косточек. Несколько слов о таких финиках.

Сразу: целостность нарушена (косточки не сами исчезают!), а свято место пусто не бывает. В них завестись может всё, что угодно. Часто, чтобы стереть плесень, финики смазывают глюкозным сиропом, который даёт глянцевый блеск.

4. Если мы видим кристаллики сахара на поверхности, то перед нами засахаренные финики.

Многие кричат: «Ура!». Вот он прекрасный сладкий плод. Но! Срок годности любых фиников — 9 месяцев. И кристаллизованная поверхность может означать, что финики просто залежались, что они прошлогодние.

Кроме того, сахар на поверхности подскажет вам, что раз он снаружи, значит внутри финик пустой и не сладкий.

Есть ещё один минус: сахар снаружи может означать, что финики транспортировались или хранились в условиях повышенной влажности. Я такие финики не рискну покупать.

5. Блестящие финики привлекают наибольшее число покупателей.

Что, сбылась мечта «идиота» и мы нашли что искали? Ха! Большинство глянцевых сухофруктов, представленных на нашем рынке, политы, для придания товарного вида, глюкозным сиропом. Этот сироп безвреден и его используют, как консервант, но поверхность становится липкой и притягивает грязь, пыль и насекомых, типа мух. Если вы решили купить такие финики, советуем перед употреблением подержать их 2 часа в воде и промыть.

6. Как определить политы ли финики сиропом или это их естественный вид? Для этого вам понадобится полиэтиленовый пакет. Натягиваем его двумя руками в стороны и накрываем сверху финики.

Если финики прилипли, значит, они политы глюкозным сиропом.

Качественные финики

К аким же должен быть идеальный, качественный финик?

7. Встречаем нашу лапушку.

Идеальный финик: матовый, без глянцевого блеска и глюкозного сиропа (не липнет к пакету), без кристалликов сахара, без трещин на кожице, у него есть косточка, он упругий и новый признак — у него есть хвостик, который говорит о том, что его сорвали руками, что он на землю не падал.

Иногда можно встретить финики высшего сорта: они продаются прямо с родной веточкой. Это высший класс при выборе фиников.

Но не попадайтесь на маркетинговую уловку: часто в упаковку кладут пластиковую палочку (на фото справа). Это не наш случай.

Вот и добрались до конца. Надеюсь, вам помогут наши советы. Всем пока-а.

Если эта страница была Вам интересна, поделитесь ссылкой на нее со своими коллегами и друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Наверняка кто-то будет Вам благодарен.

Вы можете почитать ещё эти статьи:

Источники: http://fb.ru/article/247667/nado-li-myit-finiki-pered-upotrebleniem-kak-est-finiki, http://prokrohu.ru/kormlenie/finiki-pri-grudnom-vskarmlivanii-v-chem-ih-polza.html, http://woman-21vek.ru/pravilnoe-pitanie/kak-pravilno-vyibrat-finiki.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением