Как правильно есть отруби



Как правильно употреблять отруби в пищу

Согласно мнению врачей и диетологов для сохранения красоты и здоровья необходимо правильное питание, чью основу составляют богатые клетчаткой продукты. Клетчатка является необходимым компонентом для нормального развития человека. Она содержится в овощах, фруктах, хлебе из цельного зерна. Но больше всего ее в отрубях. Основное преимущество отрубей перед другими продуктами, содержащими клетчатку, в том, они низкокалорийные. В каком бы мы виде не принимали отруби, они не усвоятся организмом. Поговорим, о том, как правильно употреблять отруби в пищу.

Этот продукт является одним из самых полезных и ценных в нашем рационе благодаря большому количеству входящих в его состав пищевых волокон, витаминов, калия и микроэлементов. Также отруби богаты кислотами и жирами, которые необходимы для укрепления иммунитета и поддержания здоровья.

Очень полезно употреблять в пищу продукты, в состав которых входят отруби. Они помогают организму избавляться от продуктов распада жиров. К тому же происходит очищение пищеварительного тракта, нормализуется работа желудка, а также улучшается состояние здоровья всего организма. Все эти свойства сделали возможным применение отрубей в снижении веса.

Умение правильно применить отруби помогает при помощи этого продукта избавляться от лишних килограммов. При этом регулярное применение отрубей в пищу дает хорошие результаты, которые остаются постоянными в течение длительного времени. Отруби бывают нескольких видов, и очень важно суметь составить для себя правильное питание с оптимальным количеством отрубей.

Все отруби можно разделить на не гранулированные и гранулированные

Как употреблять не гранулированные отруби

Возьмите несколько ложек отрубей, залейте их горячей водой и оставьте на 30 минут. Затем слейте лишнюю воду. Получилась своеобразная кашица, готовая к употреблению в пищу. Ее применяют для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, это значит, что с ее помощью можно похудеть. Отруби нужно есть по 2 ч.л. ежедневно, при этом их можно добавлять в пищу или же принимать отдельно.

Процесс приготовления гранулированных отрубей схож со способом приготовления не гранулированных, однако и их применение имеет некоторые особенности

Вводить в свой рацион отруби нужно постепенно, начиная с пол ч.л. дважды в день. Необходимо дать нашему организму приспособиться, привыкнуть к такой пище. Спустя несколько недель суточная доза может уже составить 1 ст.л. трижды в день.

Лечение отрубями нужно завершить, когда вы почувствуете себя легче, когда стабилизируется пищеварение и нормализуется стул. После чего отруби уже нужно употреблять, как профилактическое средство для поддержания здоровья. Прием специальных лекарственных препаратов должен обсуждаться в врачом. На протяжении всего времени употребления в пищу отрубей внимательно наблюдайте за своим состоянием. Если у вас стал болеть живот или появились другие расстройства пищеварения, вам стоит прекратить прием отрубей и стараться есть больше хлеба.

Чрезмерное употребление клетчатки может негативно отразиться на здоровье. Поэтому во избежание проблем принимать отруби нужно правильно. Их передозировка может вызвать тошноту, вздутие живота, повышенное газообразование, понос.

Стоит иметь в виду, что употребление большого количества продуктов, содержащих клетчатку может привести к такому состоянию, при котором полезные вещества и витамины перестанут усваиваться. Прежде всего, это касается магния, цинка, железа, кальция. Многие, пытаясь в короткие сроки добиться хорошего результата, начинают употреблять отруби в большом количестве. А это может навредить непривыкшему организму.

С какими продуктами можно сочетать отруби

Далеко не все знают, с какими продуктами можно употреблять отруби. Самым хорошим сочетанием является свекла и отруби. Регулярный прием этих продуктов в пищу помогает при лечении почек, гипертонии, справляется с лишним весом, помогает при атеросклерозе, аритмии, а также способен приостановить развитие раковой опухоли.

Постепенный ввод отрубей в готовые блюда помогает нам уменьшать количество съедаемой пищи. Мы насыщаемся меньшими порциями, что положительно сказывается на нашей фигуре.

Очень полезно смешивать отруби с кефиром. В один стакан кефира добавляем столовую ложку отрубей. Ждем 15 минут, пока хлопья не набухнут. Полученный состав принимать перед сном. Такой напиток помогает снизить вес и очистить желудок.

В весенний период, когда запасы витаминов на исходе, отруби насытят Ваш организм всеми необходимыми микроэлементами и витаминами.

Отруби – это побочный продукт в мукомольном производстве, состоящий из оболочек зерна (располагающихся вокруг его крахмалосодержащей сердцевины) и неотсортированной муки, квалифицируются как вторичный продукт, и к ним относят все оболочки зерна. Любые отруби, не зависимо от каких злаков они получены, содержат до 90 % биологически активных компонентов, содержащихся в той или иной разновидности цельного зерна.

Включая в свой рацион этот уникальный диетический продукт, Вы снижаете уровень сахара и холестерина в крови. Нормализуется артериальное давление, благодаря грубым волокнам, содержанию магния и калия, а также большому содержанию клетчатки. Употребление в пищу пшеничных или овсяных отрубей, богатых клетчаткой, благотворно сказывается и на состоянии сердечнососудистой системы. Употребляя отруби, Вы выводите все токсины из своего организма и помогаете правильной работе кишечника. За счет высокого содержания пищевых волокон улучшается микрофлора толстой кишки.

Современные научные исследования подтверждают, что такие заболевания, как: хронические колиты дивертикулез, геморрой, развиваются в результате недостатка в нашем рационе растительных волокон.

Польза отрубей неоценима в борьбе с лишним весом. Пища с большим количеством клетчатки медленнее поглощается, дает чувство насыщения на долгое время, а перистальтика кишечника улучшается, уменьшается калорийность съеденной пищи. Отруби способствуют подавлению аппетита и снижению веса. Клетчатка не сжигает жир, а действует на причину лишнего веса, влияя на улучшение обменных процессов в организме.

Важно! Не стоит увлекаться отрубями, если у вас язва желудка, гастрит, панкреатит, колиты и энтериты, особенно в фазе обострения. Остальные заболевания пищеварительной системы не являются противопоказанием к употреблению в пищу отрубей.

Если Вы будете без меры употреблять данный продукт, то возникнут серьезные последствия. Появится обострение заболеваний кишечника, вздутие живота, метеоризм, нарушение функции кишечника. Может возникнуть гиповитаминоз, когда питательные вещества и витамины будут настолько стремительно покидать кишечник, не успевая усвоиться организмом. Перед употреблением желательно проконсультироваться со специалистами и диетологами.

Как правильно употреблять отруби?

Отруби бывают разных видов: ячменные и овсяные, пшеничные и ржаные, гречневые и рисовые. Вид у отрубей также может быть различный: в виде палочек и гранулированный. Для эффективности все же полезнее мелко раздробленные или в готовом виде купленные, или сами помелите в кофемолке. Чем меньше частицы, тем меньше они раздражают слизистую, и лучше действуют на микрофлору кишечника.
  • Суточная норма отрубей для взрослого человека не должна превышать 30-40 граммов.
Если Вы только начинаете употребление отрубей, то рекомендуется их есть ежедневно в количестве одной чайной ложки, увеличивая количество постепенно в два раза. Нужно постепенно вводить этот продукт в рацион, иначе усилиться газообразование, появятся вздутие, тошнота, рвота и понос, а также может нарушиться усвоение минеральных веществ, таких, как цинк, кальций, железо, магний, а также витамин В12.
  • Положительный эффект этого продукта для организма будет только при реакции с водой.
  • Не желательно употреблять в одно и тоже время лекарство и отруби, так как последние впитают в себя большую часть активных компонентов лекарственного средства. Отруби можно употреблять только через 6 часов после приема лекарств.

Натуральные отруби нужно сначала запарить кипящей водой из расчета 1 стакан жидкости на 1 ст. л. отрубей. Настой выдерживают в течение получаса, затем воду сливают, а отруби, ставшие более нежными и мягкими, добавляют в каши, йогурты, супы, салаты, гарниры или другие блюда. Их едят, запивая водой. Получаются вкусные и полезные смеси, если ее комбинировать с кефиром, ряженкой, нежирным йогуртом или другими кисломолочными продуктами.

Гранулированные отруби, прошедшие фармакологическую обработку -это готовый к употреблению продукт. Их можно есть в сухом виде, запивая обязательно водой.

Смотрите также:

Несколько советов, как правильно употреблять отруби. Главное не забывать их главное достоинство – огромное количество пищевых волокон или клетчатки. Отсюда вытекают основные правила:

-использовать отруби в питании ежедневно!

-Употребление обязательно с жидкостью, например, чистой водой.

Отруби выпускаются самые разные: пшеничные и ржаные, ячменные и овсяные, гречневые и рисовые, список пополняется… Вид у отрубей также может быть различный: в виде палочек и гранулированный. Для эффективности все же полезнее мелко раздробленные или в готовом виде купленные, или сами помелите в кофемолке. Чем меньше частицы, тем меньше они раздражают слизистую, и лучше действуют на микрофлору кишечника.

Что касается количества, то если Вы первый раз решили начать использовать отруби. а до этого ели рафинированную пищу (булочки из белой муки, макароны, сладкие изделия), не используйте ту дозировку, которая написана на упаковке. Уменьшите ее в 4-5 раз, понаблюдайте, как реагирует организм, в частности кишечник. Постепенно доведите норму до рекомендуемой. Через некоторое время сами помете, какое количество для Вас оптимально. Не нужно сильно увеличивать дозировку. Этим Вы можете нарушить соотношение баланса витаминов и минеральных веществ, ведь отруби могут обволакивать и выводить все подряд. В этом заключается их детоксикационная функция. Этот момент надо учитывать, если вы принимаете дополнительно какие-либо витамины или БАДы. Просто не используйте их в один прием пищи.

Еще советы, как правильно употреблять отруби.

-можно заваривать их кипятком. Вода должна полностью покрыть их. Отруби набухают, становятся мягче. В этом случае можно их есть в чистом виде в течении дня между приемами пищи.

-Эти размоченные блюда можно добавлять в уже готовые блюда – кисломолочные продукты, супы и каши, и даже добавлять в фарш, запеканки, выпечку.

-очень вкусно запивать отруби в виде палочек молоком, кефиром, йогуртом, бульоном, любой жидкостью по желанию.

Как часто нужно употреблять отруби?

Можно постоянно, можно курсами.

Проводите курс очищения кишечника, или при запорах, то это будут какие-то курсы, ограниченные во времени.

Если есть кожные заболевания, или склонность к запорам, геморрою, ожирение, диабет и атеросклероз,- здесь рекомендации принимать пусть в небольших дозах, но постоянно.

Очень полезны отруби для постоянного использования пожилым людям.

При обострении болезней желудочно-кишечного тракта – язвенной болезни, гастрита, колита, гепатита, холецистита и др. - воздержитесь от употребления отрубей, они могут раздражать и без того раздраженную оболочку слизистой.

Если диарея или какая-либо кишечная инфекция, то тоже воздержитесь.

Пройдет острый период – начинайте прием отрубей с самых малых доз. Вот тут они – Ваши союзники в восстановлении после болезни, выведут токсины, нормализуют флору кишечника.

Вот и ответ на вопрос, как едят отруби.

Share this post for your friends:

Источники: http://www.vashaibolit.ru/8915-kak-pravilno-upotreblyat-otrubi-v-pischu.html, http://zdravnica.net/health/health-nutrition/1549-how-to-eat-bran.html, http://tvoezdorovie21vek.ru/pravilnoe-pitanie/kak-upotreblyat-otrubi




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением