Как правильно есть сельдерей



Здоровое питание или как едят сельдерей.

Правильное питание – это основа здоровья. Не зря же говорят, что мы состоим из того, что употребляем в пищу. Питание, основанное на натуральных продуктах и соблюдении определенных диетических норм, может не только улучшить качество нашей жизни, но и вылечить многие заболевания. Одним из наиболее полезных для нашего здоровья продуктов, который любят рекомендовать для употребления в пищу диетологи, является сельдерей.

Написано много советов о том, как едят сельдерей. Это растение встречается во многих диетах и рекомендуется к употреблению в пищу ведущими диетологами всего мира. Сельдерей съедобен весь, от корней до стеблей. С давних времен было замечено, что он продлевает молодость и усиливает половое влечение. Растение используется в диетах, которые помогают сбросить лишний вес. Сельдерей хорошо очищает организм, он выводит шлаки и токсины, повышает умственную активность и общий тонус организма. При ежедневном употреблении в пищу сельдерея укрепляется иммунная система и уменьшается риск возникновения различных инфекционных заболеваний. Люди, которые знают, как едят сельдерей, меньше болеют и прекрасно себя чувствуют во время смены сезонов – ведь именно в это время проще всего заболеть.

Употребление в пищу сельдерея полезно людям с повышенным артериальным давлением. Содержащиеся в нем вещества укрепляют сосуды и снижают давление, успокаивают нервную систему и помогают легче переносить стрессы. Одной из распространенных причин плохого самочувствия является бессонница. Человек, который плохо спит, чувствует усталость и постоянное раздражение. Вся его нервная система находится в постоянном напряжении. Сельдерей также способствует улучшению сна. Особенно полезны для укрепления нервной системы корни этого растения. Сельдерей улучшает пищеварение и стимулирует выделение желудочного сока, помогает бороться с гнилостными процессами в кишечнике и предотвращает чрезмерное выделение газов.

Лучше всего употреблять сельдерей в сыром виде, так как в этом случае он сохраняет все свои лечебные свойства. Для разнообразия можно есть и суп, в который добавляется сельдерей, но в этом случае полезных элементов в нем останется меньше. Очень полезен свежевыжатый сок сельдерея, который нужно принимать в небольших количествах или добавлять в другие соки.

Диетологи рассказывают, как едят сельдерей: его можно употреблять в пищу в вареном виде, из его сушеных корней и листьев делают отвары, сок сельдерея пьют при диетах. Растение добавляют к мясным блюдам, свежий сельдерей используют в салатах, его можно применять в качестве гарнира.

Как едят сельдерей при диетах, которые способствуют понижению веса? Диеты на основе блюд из сельдерея хорошо помогают сбросить лишние килограммы. Как кушать сельдерей, можно рассмотреть на примере одного из распространенных рецептов салата с использованием сельдерея. Он включает в себя натертую на терке репу, морковь и сельдерей, все это заправляется растительным маслом. Употребление такого салата ежедневно поможет вам сбросить лишний вес.

Также для снижения веса рекомендуют употреблять по две чайные ложки сока сельдерея за 30 минут до еды. Сок сельдерея стимулирует работу желудка и подготавливает его к приему пищи.

Как есть сельдерей, учимся чистить и готовить

Благодаря целебным и лечебным свойствам сельдерея его часто используют в народной медицине. В нем содержится такой уникальный набор минералов, витаминов, белков и кислот, который способен замедлять процессы старения организма и обеспечивать стабильность его клеток.

Зелень сельдерея часто используют для лечения нервных расстройств, так как она обладает успокаивающими свойствами. Тем, кто ест в течение дня это растение, обеспечен здоровый сон.

Когда применять сельдерей

Находящееся в стеблях и корнях этого растения эфирное масло стимулирует секрецию желудочного сока. Рекомендуют сельдерей пожилым людям из-за того, что он способен улучшать водно-солевой обмен. Сок этого растения использовать можно при желудочно-кишечных заболеваниях, мочекаменной болезни, диатезе, аллергии.

Помогает избавиться от многих заболеваний кожи и очищает кровь регулярное употребление сока корнеплодов растения. Помогает сок сельдерея и при офтальмологических заболеваниях.

Еще одним очень важным свойством обладает растение, а именно оно усиливает диурез. С его помощью выводятся продукты распада, промываются почки, нормализуется нижнее давление. Тем, у кого отеки корнеплод поможет избавиться от них. Поможет это свойство сельдерея и при инфекции мочеполовой системы, и при воспалениях суставов.

В фармацевтике и парфюмерии широко используются семена сельдерея, содержащие полезное масло.

Из корней растения получают соль, которая богата органическим натрием. Она помогает организму усваивать питательные вещества.

Сырой сельдерей обладает массой полезных свойств. которые помогают при ревматизме, болезнях желудка, заболеваниях мочевого пузыря, ожирении. Соки и салаты из очищенного корнеплода очищают организм от токсинов и поддерживают хорошее самочувствие. Всего две столовые ложки сельдерея обеспечат на сто пятьдесят процентов организм суточной дозой витаминов.

Выпитый перед едой сок сельдерея со столовой ложкой меда улучшит пищеварение, подавит аппетит и укрепит иммунную систему.

Это удивительный корнеплод входит в состав многих таблеток для борьбы с лишним весом. Существует диета, основанная на сельдерее. Те, кто ей уже воспользовался, весьма довольны результатами.

По утверждению некоторых исследователей способен сельдерей предотвращать развитие раковых клеток.

Незаменимо растение для мужчин. Полезно оно для тех, кто болен простатитом. Корнеплод рекомендуется употреблять активно из-за его влияния на работу предстательной железы и улучшения ее кровоснабжения. Применяют в этом случае стебли и корни растения. Хорошо влияет сельдерей на либидо и потенцию мужчин.

Как выбрать сельдерей?

Выбирая растение, необходимо стараться выбрать овощ с крепкими листьями, имеющими ярко-зеленую окраску. Овощ должен слегка блестеть и приятно пахнуть.

При выборе корневого сельдерея предпочтение отдают с гладкой кожицей твердым и менее узловатым корнеплодам. Для своего размера они могут быть достаточно тяжелыми, но зелень на их верхушке не должна быть пожухшей и пожелтевшей.

Чиститься такие корнеплоды будут легче, и отходов будет меньше.

Черешковый сельдерей следует выбирать очень внимательно. Его старые черешки оказаться могут очень волокнистыми и жесткими, поэтому в пищу без очистки употреблять их будет не так вкусно. Должны быть у растения прямые стебли и ярко-зеленые свежие листья .

Перед тем как начать чистить стебли растения, следует их промыть под теплой водой из-под крана. Затем жесткие прожитки и волокна снять овощерезкой или остро заточенным ножом.

Чистим сельдерей

  1. С хорошо промытого корнеплода срезается ножом его нижняя часть и верхушка.
  2. Части сельдерея, которые сразу будут использоваться в пищу, чистятся аккуратно острым ножом или овощерезкой непосредственно перед употреблением.
  3. Так как растение имеет довольно крупные корнеплоды, то для приготовления одного блюда хватить может и половины корня. Поэтому разрезать корень лучше на несколько необходимых частей и в холодильник убрать те, которые пока не понадобятся.
  4. На белой мякоти сельдерея следует вырезать сомнительные места и почистить все выемки.
  5. Сразу вырезать можно губчатые части растения, так как они не имеют вкуса. Но, если употреблять корнеплоды с целью похудения, то не стоит вырезать их губчатые части. Ведь они представляют собой грубые пищевые волокна, на переработку которых затрачивает организм немало энергии.
  6. Помыть и использовать по своему усмотрению очищенные части корнеплода. Можно их мелкими кубиками нарезать, на терке потереть, нарезать пластинками, кусками и так далее.
  7. Чтобы куски корнеплода не потемнели, следует их залить холодной водой.

Употребление корнеплода или как есть сельдерей

В блюда добавляют хорошо промытые, полностью очищенные корни.

  • При лишнем весе, ожирении, сахарном диабете советуют диетологи пить сок корнеплода. Необходимо для этого примерно сто грамм в сутки.
  • Корнеплоды и листья этого уникального растения употребляют в сушеном, свежем и засоленном виде. Водный настой листьев и корней применяют в народной медицине.
  • Часто используют растение для приправ к салатам, супам, гарнирам. Из корнеплодов и черешков растения получаются самостоятельные блюда. Например, запеченный сельдерей или тушенный с овощами. Сочетается он отлично с морковью, кислыми яблоками, ананасами как в тушеном виде, так и в салатах.
  • Салатам корнеплод придает терпкий вкус, супы с его добавлением становятся ароматнее, его черешки делают вкуснее овощное рагу и прекрасно сочетаются с морепродуктами.
  • Хорошо помогает корень растения при язвенной болезни желудка и гастрите. Для этого его отваривают и принимают до еды по сто грамм. Хорошо такое средство и при запорах, а также дуодените.
  • При воспалительных процессах в организме, аллергиях, заболеваниях мочеполовой системы и щитовидной железы есть корнеплод можно в любом виде.
  • Для избавления от многих кожных заболеваний и очищения крови следует соединить сок сельдерея с соком одуванчика и крапивы.
  • Соединение соков тыквы, морковки, капусты и сельдерея – средство для улучшения цвета лица.

Долго обычно корнеплод не хранится. Купить овощ важно так, чтобы он пролежал в холодильнике не больше недели. Хранить корнеплод следует замотанным в полиэтиленовый пакет, в емкости с водой, в холодильнике. Для того чтобы продлить срок хранения корнеплода, стоит завернуть его в фольгу.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Кирьянова Анастасия Гавриловна

Новое в разделе

04.10.2013 В Древнем Риме красная свекла использовалась, как средство от лихорадки, запоров, проблем с кожей и, в качестве афродизиака. Вот почему она.

подробнее
  • 15.05.2013 С каждым годом все больше и больше людей жалуются на высокий уровень холестерина и ищут безопасные и эффективные средства для его снижения.

    подробнее
  • 05.11.2012 Есть ли в вашем рационе овощи красного цвета. Если нет, то обязательно начните принимать их в пищу, ведь красный цвет означает защиту от различных.

    Популярное в разделе

    Полезные свойства хурмы известны давно и широко используются, как в лечебных целях, так и для поддержания здоровья и профилактики различных.

    подробнее
  • Вкусный и полезный тропический фрукт киви уже давно перестал быть экзотикой на прилавках наших магазинов. Киви получил свое название от.

    подробнее
  • Сельдерей - это удивительное растение. Его полезные свойства по праву могут претендовать на звание кладовой здоровья. Он содержит много.

    Облако меток

    Сельдерей — полезные свойства

    Сельдерей

    - это удивительное растение. Его

    полезные свойства

    по праву могут претендовать на звание кладовой здоровья. Он содержит много важных минералов, таких как калий. цинк. кальций. железо. фосфор, магний. витамин С. витамины группы В, РР, Е и провитамин А.

    Гиппократ рекомендовал его, как лекарство от различных больных. Сельдерей оказывает очищающее, омолаживающее и тонизирующее воздействие на организм. Это — афродизиак, он повышает умственную и физическую деятельность и общий тонус организма. Сельдерей может использоваться в качестве мочегонного средства, он регулирует кровяное давление и укрепляет иммунную систему. Добавление сельдерея в пищу способствует лучшему выделению желудочного сока, помогает переваривать белки и предотвращает метеоризм.

    Как правильно есть сельдерей

    Некоторые не любят сельдерей из-за специфического запаха и вкуса. Откроем маленький секрет: в основном эфирное масла содержится в семенах, и, поэтому, они сильнее пахнут. Поэтому, если вам не нравится запах сельдерея . принимайте в пищу ту его часть, которая располагается ближе к корню.

    Сельдерей можно употреблять целиком: корень часто запекают, стебли употребляют в пищу сырыми или тушеными или жареными, листья — используются в качестве зелени, семена — в качестве приправы. Сельдерей содержит большое количество соли и, благодаря этому, может использоваться вместо нее.

    Сельдерей также применяется в качестве безвредного усилителя вкуса и запаха.

    Сельдерей и потеря веса

    Ученые уверяют, что сельдерей — это природный сжигатель жира. Он содержит «отрицательные калории», то есть для его переваривания организму требуется потратить больше калорий, чем содержится в самом сельдерее . Вот почему сельдерей может стать настоящим спасением для желающих похудеть.

    Диета «Суп из сельдерея «

    Существует диета, которая называется «суп из сельдерея «. Она рассчитана на неделю.

    Все семь дней рекомендуется есть любые овощи, кроме картофеля, и фрукты, кроме бананов и винограда, пить минеральную воду без газа или чистую питьевую воду без ограничений. Но главное — ежедневно нужно съедать миску супа из сельдерея . Его рецепт разработали американские хирурги, с тем, чтобы помочь пациентам избавиться от лишнего веса перед операцией.

    Рецепт супа из сельдерея:

    400 г сельдерея,
    6 средних луковиц,
    500 г белокочанной капусты,
    3 свежих или консервированных помидоров,
    2 стручка зеленого перца,
    черный перец,
    соль
    3 литра воды

    Овощи промыть, почистить и мелко нарезать. Залить водой, добавить соль и перец по вкусу. На сильном огне довести суп до кипения и кипятить в течение 10 минут. Затем уменьшите огонь, и варите суп, пока все овощи не станут мягкими.

    Полезные свойства сельдерея

    Нервозность: Сельдерей обладает успокаивающими свойствами (отвар из 30 г высушенного корня на литр воды. Принимайте по 2 стакана в день.)

    Подагра: Для снижения мочевой кислоты и предотвращения подагры приготовьте настой из расчета 1,5 г семян сельдерея на чашку. Принимать по 2 чашки в день.

    Нарушения сердечного ритма: можно регулировать частоту сердечных сокращений ежедневно принимая 30 г порошка семян, разделенных на 3 дозы.

    Холестерин: для снижения уровня холестерина можно использовать свежий сок сельдерея .

    Отхаркивающие: Используется для выведения слизи при простудных заболеваниях, трахеите и бронхите. (Отвар из 30 г высушенного корня на 1 литр воды. Принимайте пару стаканов в день.)

    Аппетит: Сельдерей возбуждает аппетит (Отвар из 30 г высушенного корня на 1 литр воды. принимать по 1 чашке отвара перед каждым основным приемом пищи в день.)

    Get the Flash Player to see the wordTube Media Player.

    Нуждаетесь в лечении зубов или просто хотите иметь красивую улыбку? Обратитесь в клинику Максидент. где вам помогут самые лучшие специалисты-стоматологи.

    Источники: http://fb.ru/article/53560/zdorovoe-pitanie-ili-kak-edyat-selderey, http://ogorod.guru/zelen/selderey/kak-est-selderey-uchimsya-chistit-i-gotovit.html, http://www.eshape.ru/blog/2011/03/09/%d0%bf%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/%d1%81%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b9-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b7%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d1%81%d0%b2%d0%be%d0%b9%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b0.html




    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением