Как правильно приготовить котлеты видео



Видео рецепт. Котлеты из куриного фарша – самое сочное и нежное блюдо из птицы!

Мягкие котлеты из куриного фарша особенно любят дети и их бабушки. Смотрите видео-рецепт – готовить просто!

Ваш муж обожает котлетки, а вы предпочитаете легкое куриное мясо? Ваш ребенок еще слишком мал, чтобы кушать мясные стейки? Ваша бабушка на последнем семейном застолье осталась голодной, потому что не смогла разжевать жаркое?

Котлеты из куриного фарша – компромисс для всех! Очень вкусное, нежное и сочное блюдо, а главное – полезное!

Что приготовить на ужин… сегодня, завтра и послезавтра?

«Еще недавно я каждый раз гадала – что мне приготовить сегодня вкусненького на ужин? Чтобы быстро. Чтобы просто. Чтобы и муж наелся, и детям понравилось. И чтобы полезно. И чтобы не слишком калорийно!»

– рассказывает наша подписчица Ольга

«А потом открыла для себя сайтNegoloday.Ru. Это настоящая находка! В разделе «Диетические рецепты» – легкие и здоровые блюда. При этом блюда для полноценного ужина, много мясных рецептов…

Теперь я всегда знаю, что приготовлю на ужин сегодня, а что – послезавтра. И я уверена в том, что это будет сытно и вкусно… Последнее мое открытие – котлеты из куриного фарша. Дети их обожают, а ведь обычно их за стол не усадишь!»

Итак, посмотрите видео рецепт.

Как приготовить котлеты из куриного фарша?

  1. Натереть морковь на крупной терке.
  2. Порезать лук.
  3. Выложить куриный фарш в кастрюлю, разбить туда 2 яйца.
  4. Добавить морковь, лук и специи.
  5. Все перемешать, слепить котлетки.
  6. Обжарить на сильном огне с обеих сторон до золотистой корочки.
  7. Довести на среднем огне до готовности, иногда переворачивая.

Фарш куриный — 0,5 кг. Яйцо — 2 шт. Морковь крупная — 1 шт. Лук репчатый — ½ большой головки. Укроп сушеный. Перец черный и соль. Масло оливковое.

Обязательно попробуйте приготовить вкусные котлеты из куриного фарша. Напишите мне в комментариях, что у вас получилось. Мне интересно ваше мнение.

Что полезного в этом рецепте? Это же простые котлеты из куриного фарша?

Куриный фарш диетический, менее жирный, чем свиной или говяжий. Поэтому куриные котлеты подойдут тем, у кого есть ограничения в питании по количеству жира в связи с состоянием здоровья.

Содержание белка в котлетах из куриного фарша высокое. Совсем не уступают рыбе или мясу. Это важно для растущего организма, а так же для тех, кто следит за своей фигурой.

Куриные котлеты получаются очень нежными на вкус и веселыми на вид благодаря цвету моркови.

Добавляя морковь в котлетки вы сможете сделать их более сочными. Наверняка вы ранее замечали, что мясо птицы суховато без овощей.

Лук обладает антипаразитарным действием, которое очень полезно каждому человеку. Особенно деткам, которые ходят в детский сад.

Энергетическая ценность одной котлетки 50 г:

Жиры — 7,75 г. Углеводы — 0,66 г. Белки — 14,8 г. Калорийность – 135,7 Ккал. По- моему, шикарно!

Хотите посчитать энергетическую ценность котлет самостоятельно? Используйте онлайн калькулятор калорий Negoloday.Ru .

Возможно, у вас тоже есть простой и полезный рецепт котлет из курицы?

Напишите прямо здесь, в комментариях к этому рецепту. Не стесняйтесь, поделитесь! Будет приятно вам и другим поможете.

Кстати, автор этого вкусного и полезного рецепта – Кристина Д, г. Москва. Она тоже участвовала в мастер-группе Negoloday.Ru. Ее результат – минус 10 кг за 3 месяца.

Здоровья вам и вашим близким, Ольга Деккер.

Хотите узнать еще 10-20 рецептов полезных диетических блюд?

Следите за рассылкой Negoloday.Ru! Каждую неделю мы радуем подписчиков новыми идеями!

Ведущий специалист центра и консультант Первого канала по здоровому питанию – Ольга Деккер – собирала эти рецепты долгое время и лично проверила каждый из них! Посмотрите еще рецепты центра Negoloday.Ru

Хотите получить все рецепты сразу + составить персональную программу здорового питания + скинуть лишние 10, 15 или 20 кг за 3 месяца?

Или открывайте тайны здоровья, молодости и красоты индивидуально с Ольгой Деккер >>>

http://www.odnoklassniki.ru/profile/551715208024 Ольга Мозель(Думанская)

Очень, очень вкусно. Ещё пока просто читала и смотрела на фото — уже «слюнки потекли». А в холодильнике на счастье лежало охлажденное куриное филе. Вообще разные котлетки — это палочка-выручалочка, а гарнир приготовить можно быстро, между делом.

https://plus.google.com/116564191617524322021 Александр Пашкин

Попробуйте добавить в куриный фарш мелко- мелко порубленные 3-4 крупных зубчика чеснока, разноцветного сладкого перца (сколько захочется!), 1-2 стебля сельдерея, 1 -соленый огурчик, немного зелени петрушки, укропа и кинзы, свежемолотого черного перца и толченых семян кориандра (все по вкусу!). Вбейте 1-2 куриных яйца.

А теперь влажными или смазанными растительным маслом руками сформуйте котлетки размером с куриное яйцо и обжарьте их почти без масла на сковороде с антипригарным покрытием до коричневой корочки (по1-2 минуты с каждой стороны) и доведите в духовке (180°С — 10 минут).

http://vk.com/id121043927 Алексей Иванчихин

Домашние котлеты из фарша самый простой рецепт


Домашние котлеты – это, бесспорно, символ счастливой семейной жизни. Не будет жена жарить котлеты в доме, где царит разлад и постоянные ссоры! Это мясное блюдо готовится только для любимых и близких. Сегодня будем хорошими хозяйками и создадим домашний уют, приготовив самые вкусные котлеты по-домашнему!

Замечено, что котлеты едятся быстрее, чем любое другое мясное блюдо. С ними делают бутерброды, они вкусны и в горячем, и в холодном виде, к ним подойдет любой гарнир. Если в холодильнике есть суп и котлеты, то мужчина и дети в первую очередь съедят именно вкусные домашние котлеты!

Котлета – это самое популярное и несложное мясное блюдо, которое делают из фарша. Хотя изначально котлета была просто куском мяса на реберной кости. Делали это блюдо в Европе, и теперь считается, что слово «котлета» произошло от французских côte и côtele – ребро и ребристый соответственно.

В России котлеты научились готовить благодаря Петру I, который, как известно, любил все европейское и всячески вводил в российский обиход не только заграничные обычаи, но и кулинарные рецепты.

К концу 19-го века котлета в России видоизменилась и превратилась в ту самую лепешку из рубленного мяса. А затем котлетой стали считаться не только мясные блюда, но и рыбные, овощные, из птицы, из риса.

Стоит ли говорить, что рецептов котлет много, но лучше домашних котлет ничего еще не придумали! Никакие котлеты лучших рестораторов мира не сравнятся с теми, которые только что сошли со сковородки хорошей хозяйки.

Главный секрет приготовления котлет – правильно их пожарить. Возможно, и вы не раз сталкивались с такой проблемой, когда верх котлеты уже хорошо зажарен, а внутри она остается сырой. Чтобы этого не произошло, надо знать простые правила:

  • Не начинайте готовить на теплой сковороде! Сковорода для жарки котлет должна быть раскалена!
  • Если жарите в котлеты панировочных сухарях, то не бросайте их сразу на сковороду. Обваляйте котлеты в панировке и положите в холодильник на 15 минут и уже потом жарьте. Тогда сухари не будут осыпаться и гореть.
  • Жарить лучше не на подсолнечном масле, а на растопленном жире.
  • Когда котлеты поджарились с двух сторон, добавьте в сковородку немного воды, накройте крышкой и потушите до готовности.

Следуя этим простым правилам, ваши котлеты всегда будут прожаренными, сочными и аппетитными!

Вы уже готовы крутить фарш и лепить котлеты? Подождите еще чуть-чуть! Прочитайте еще несколько наших советов, а также изучите рецепты котлет, которые есть на нашем сайте. Возможно, вы найдете что-то новенькое.

А советы, на самом деле, очень простые:

  • Чтобы котлеты были более нежными, добавьте в фарш немного воды.
  • Чтобы котлеты были более сочными, в фарш можно добавить сливочное масло.
  • Оказывается, в котлеты совсем не обязательно добавлять яйца. Мало того, из-за яиц котлеты могут стать жесткими.
  • Не бойтесь добавлять в фарш овощи по вкусу – картофель, морковь, капусту!
  • Самый лучший фарш тот, который вы только что прокрутили сами в мясорубке. Фарш из блендера получается хуже. На качество покупного фарша, естественно, придётся только надеется.
  • Лучше всего смешивать разные виды фаршей.
  • В котлеты можно добавить тертый сыр! Тогда блюдо будет только вкуснее.

А теперь приступаем к готовке!

Домашние котлеты из говяжьего фарша


Понадобится: полкилограмма фарша из говядины, 1 репчатый лук, 1 яйцо, 2-3 куска белого хлеба, 150 мл молока, соль, мука (или панировочные сухари).

Приготовление: Разломать на кусочки хлеб и замочить в молоке. После того, как размок, хорошо размять его руками до получения однородной кашицы из молока и хлеба. Репчатый лук потереть на терке. Выложить в миску говяжий фарш, добавить потертый репчатый лук, выложить кашицу из молока и хлеба, разбить туда яйцо, посолить. Хорошо вымешать руками фарш вместе со всеми ингредиентами. Слепить из получившегося фарша котлеты. Обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях. Обжарить котлеты в сковороде на растительном масле до готовности.

Домашние котлеты с картофелем


Понадобится: полкилограмма фарша говядины или свинины, 200 грамм картофеля, 50 грамм лука репчатого, 2 столовых ложки молока, 2 яйца, соль, перец, сухари панировочные, растительное масло.

Приготовление: Лук перетереть на терке, картофель очистить и тоже натереть на терке. Смешать мясо с луком, картофелем, добавить молоко (чтобы картофель не потемнел), яйца, 2 ст. ложки растительного масла, перец и соль. Можно добавить измельченный чеснок. Все тщательно перемешать. Если фарш получился жидким, то добавить муки. Сформировать котлеты, посыпать панировочными сухарями. Обжарить на сковороде с двух сторон. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и потушить
котлетки 10 минут. Жарить можно и без панировочных сухарей!

Видеорецепт котлет по-домашнему

Так хочется удержать лето! Давайте сделаем это, приготовив освежающий компот из фруктов и ягод, а к нему — нежнейший итальянский десерт панна-коту. Готовить по традиции будем с народным кулинаром очаровательной Аллой Ковальчук и популярным телеведущим Сергеем Притулой

Диета Дженнифер Энистон

Диета Дженнифер Энистон называется No white food diet, что значит отказ от еды белого цвета. Система питания, в которой запрещены определенные продукты, позволяет в короткие сроки сбросить 2-3 килограмма и, кроме всего, насыщает организм энергией. Как говорит сама Дженнифер, к примеру, ей, чтобы выспаться, достаточно всего 6 часов

Рецепты: Котлета по-киевски («Все буде добре») (видео)

Кусочек сливочного масла обваливаем в рубленой зелени укропа, заворачиваем в пищевую пленку и замораживаем. Куриное филе надрезаем вдоль волокна и раскрываем, как книжечку. Накрываем филе пищевой пленкой и отбиваем, чтобы оно стало плоским, но не рваным. Курицу солим, перчим, выкладываем посередине замороженное сливочное масло и заворачиваем рулетом. Прячем кончики по бокам внутрь, хорошо запечатывая масло внутри куриного филе. В небольшой кастрбле или фритюрнице разогреваем большое количество растительного масла. Обваливаем получившуюся котлету в муке, затем опускаем во взбитое яйцо, панируем в сухарях, снова смачиваем котлету в яйце и в последний раз панируем в сухарях. Обжариваем котлету во фритюре до золотистой корочки, а затем доводим до готовности (около 10 минут) в разогретом до 200 С духовом шкафу.

Подача и сервировка котлеты по-киевски

Подаем котлету с картофелем по-сельски.

Еще рецепты котлет

Аджика: 17 рецептов домашней аджики на любой вкус Даже не представляла до этого лета, сколько существует рецептов.

Консервация помидоров: 20 лучших рецептов Перед тем, как приступить к консервации помидоров, я решила.

Заварные пирожные: проверенный рецепт! Наконец-то научилась делать один из самых замечательных десертов.

кулинарные рецепты

© 2008 «Смачно» - кулинарные рецепты, салаты, блюда, диеты, таблица калорий, вкусные рецепты, японская диета, похудение, пицца, диета, мед, еда, блюда, украинская кухня, продукты питания, коктейли, закуски, выпечка, каши, кулинарные блюда, питание.
© 2008 Разработано New Age Lab

Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины. При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, ссылка на источник обязательна. Информация и материалы в рубрике. размещаются пользователями сайта, в связи с этим администрация сайта не несет ответственности за информацию и материалы размещенные в рубрике .

Источники: http://negoloday.ru/video-retsept-kak-prigotovit-vkusnyie-kotletyi-iz-kurinogo-farsha/, http://m.ovkuse.ru/recipes/domashnie-kotlety/, http://www.smachno.ua/dir/recipes/maindishes/14696.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением