Как делать правильно?!

Как правильно потрошить бройлера в домашних условиях



Как правильно ощипать бройлера

Начинающие хозяева, решила поделиться с Вами, как правильно ощипать бройлера, потому что, когда сталкиваешься с этой процедурой, тогда возникает вопрос: "Как все-таки правильно ощипать бройлера?", чтобы потом можно его было обсмалить, т. есть хорошо обработать шкурку от тоненьких перьев (пушка), помыть, разделать (освободить курочку от кишок изнутри), помыть, просушить, а потом начинить кислыми яблочками или какой-либо кашей и в духовочку, мммммммм вкуснятина получается, а для этого нам надо сохранить шкурку в целости и сохранности.

Сначала, когда мы только начали выращивать бройлеров, мы столкнулись с этой проблемой, мы зарезали курочку и думали ошпарим, так, как и простую курицу-несушку и ощипаем, но не тут-то было, ошпарили в кипятке, достали и сняли перья вместе со шкуркой, потом "спрос не бьет в нос", узнали, как правильно ощипывать бройлера. Теперь хочу поделиться с Вами, этим секретом.

Берем 15 литровое ведро наливаем туда 10 литров воды и доводим до кипения, когда вода закипела, Вы берете литровую кружку, набираете из ведра 1 литр кипятка - выливаете, а потом наливаете 1 литр холодной воды и вливаете в это же ведро кипящей воды, добавляете 100-150 грамм пищевой соды и все начинаете ошпаривать бройлера, аккуратно окунув, считаем до 5-ти, вытянули, повторно опустили и тоже посчитали до 5-ти, вытянули из воды, попробовали на ножке, если перо хорошо и легко выдергивается, значит полностью вытягиваете и начинаете полностью ощипывать бройлера, старайтесь сначала выдернуть большие перья - это на крыльях и на хвосте, пока бройлер еще тепленький, а потом все остальные перья.

Вот и вся процедура ощипывания бройлера. Кому интересно, можете посмотреть видео.

Желаю всем удачи. С уважением Елена.


Комментарии к записи "Как правильно ощипать бройлера"

Елена | 15.08.2014 09:55

Скажите, зачем сода?

Елена | 18.08.2014 06:16

У бройлеров очень нежная кожа, если добавляете соду, кожа становится чуточку грубее, и не рвется, когда ощипываете.

Заготовки на зиму

  • Салат из свеклы на зиму

Рецептом салата из свеклы на зиму поделилась Наталья, подписчица моего канала на YouTube, закрыла, и мне.

  • Рецепт консервирования баклажан

    Заготовку на зиму из баклажан закрываю каждый год, очень любит моя семья зимой к гарниру покушать консервированный.

  • Пикантные помидоры на зиму

    Этим рецептом консервации пикантных помидор с чесноком на зиму поделилась подписчица Наталья, еще.

  • Рецепт аджики из кабачков

    Сейчас сезон кабачков, а значит консервируем на зиму аджику. Моя семья очень любит плов, а какой плов.

  • Огурцы с кетчупом чили на зиму

    Сегодня поделюсь рецептом огурцов с кетчупом чили на зиму, эта заготовка дополнит Ваш обед или ужин.

    Как правильно зарезать и потрошить курицу в домашних условиях.

    Пошаговая инструкция по обработке зарезанной курицы. Это сельский метод, которым пользуются уже многие годы наши деды и прадеды. Первым делом после того как курице спустили кровь, ее надо обдать кипятком, и очистить от перьев. Потом на слабом огне обжечь тушку, и вырезать зоб. Мой канал Жми, чтоб подписаться. Получи Обзор ТОП 10 горячих бизнес идей 2016 года

    Social comments Cackle

    Похожие видеоролики

  • Как правильно зарезать и потрошить курицу в домашних условиях.

    Выращивание кур бройлеров в домашних условиях Часть 13

  • Выращивание кур бройлеров в домашних условиях Часть 8

  • Выращивание кур бройлеров в домашних условиях Часть 1

  • ощип и потрошение бройлера в ЛПХ Уртиковых

  • Выращивание кур бройлеров в домашних условиях Часть 9

  • Удаление костей из курицы через место потрошения

  • Забой и ощипывание индюка

  • как быстро ощипать курицу

  • Забой кур бройлеров в домашних условиях Видео ч.3 Разделка

  • Разделка курицы на части Как разделать курицу Как разрезать

  • Как правильно разделать курицу. Отделяем курицу от костей

  • ЖЕСТЬ Как разделать курицу. How to cut the chicken

  • Как правильно потрошить живую рыбу, как разделать живую

  • Как разделать курицу Обвальщик мяса ЦЕХ

  • Как правильно чистить курицу

  • Выращивание кур бройлеров в домашних условиях Часть 4

  • Учитесь Девушки, Как Резать Курицу

  • Как засолить красную икру в домашних условиях

  • Курица как разделать потрошить белок варная убрать внутри,

  • Как ощипать и освежевать Гуся подробно.Подворье.Легко HD

  • Фермер НП 01 универсальная механическая насадка для

    • Источники: http://elenka2012.com/domashnee-hozyajstvo/kak-pravilno-oshhipat-broylera.html, http://www.nofollow.ru/video.php?c=Wf4uplmTObs, http://tv-show-best.ru/video/V2Y0dXBsbVRPYnM=




    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением