Как выбрать мультиварку правильно



Как выбрать мультиварку правильно

Мультиварка – это бытовой электроприбор, который предназначен для приготовления пищи, для этого она снабжена рядом уникальных функций. Данный прибор может стать незаменимым помощником на кухне и значительно облегчить приготовление самых различных блюд. Однако, мультиварки бывают разные и, чтобы не ошибиться в выборе данной кухонной техники, приходится пересмотреть множество предлагаемых вариантов. Как правильно выбрать мультиварку – вы узнаете из этой статьи.

Что собой представляет мультиварка

Типичная мультиварка представляет собой обычный пластиковый корпус с размещенным в нем нагревательным электрическим элементом, внутри которого находится специальная ёмкость (чаша).

Корпус герметично закрывается крышкой, снабженной (при необходимости) клапаном для сброса избыточного давления. Внутри прибора имеется специальный модуль с программами, с его помощью производится управление приготовлением пищи.

На корпусе любой мультиварки есть панель управления, на которой находится дисплей, показывающий режимы мультиварки и её состояние. Также на нем имеются обычные или сенсорные кнопки, при помощи которых и производится управление аппаратом.

Мультиварка способна варить, тушить, печь, жарить, готовить во фритюре и на пару. С ее помощью можно как готовить новые блюда, так и подогревать их, а также поддерживать пищу в горячем состоянии в течение длительного времени. Таким образом, один кухонный бытовой прибор может совмещать в себе несколько – скороварку, пароварку, аэрогриль, печь, хлебопечь, электрическую сковородку.

Мультиварки классифицируются на готовящие:

  • под давлением (скороварки) – при приготовлении пищи используют давление образующегося пара, удерживая его внутри и, при необходимости, сбрасывают его излишки через специальный клапан, при этом внутри возникает высокое давление, за счет которого пища готовится быстрее;
  • без давления – не удерживают давление, сбрасывая его через предусмотренный для этого клапан.

На что следует обращать внимание при покупке мультиварки

При приобретении данной кухонной техники необходимо обратить внимание на следующие основные аспекты:

Безопасность

Всегда при покупке любой новой техники, обращайте внимание на то, сможет ли производитель обеспечить ее безопасную эксплуатацию. Основные нюансы – корпус мультиварки сильно не разогревается при работе, система выпуска пара работает мягко, герметичность клапана хорошая, существует защита от превышения температуры и давления выше допустимой. Конечно, по внешнему виду определить это практически невозможно – все становится ясно лишь в процессе работы.

Можно посоветовать останавливать свой выбор на известных марках, хорошо себя зарекомендовавших. Среди них особо покупаемы следующие – Redmond, Panasonic, Polaris, Moulinex, Philips, Bork, BRAND, Vitek, благодаря оптимальному соотношению цены и качества они приобрели наибольшую популярность.

Мощность

Варьируется от 300 до 2000 Вт. Чем она больше – тем быстрее будет работать мультиварка, что позволит за минимальное количество времени приготовить нужное блюдо. Однако, следует помнить, что чем выше мощность, тем прибор менее экономичен и будет потреблять большое количество электроэнергии. Решайте сами, можете вы себе это позволить или нет. Лучше всего выбирать «золотую середину», в этом случае оптимальной для мультиварки будет являться мощность в 800 – 900 Вт.

Объем внутренней чаши

Может составлять от 2,5 до 10 литров. Следует выбирать объем, согласно количеству человек в семье и количеству пищи, которые вы готовите. Чаще всего предпочтение отдают мультиваркам с объемом внутренней чаши – 4 – 5 литров – этого вполне достаточно для семьи из 4-х – 5-ти человек. Учитывайте тот факт, что чем больше объем внутренней емкости, тем более громоздок сам прибор – заранее выделите для него место на кухне.

Также вы должны помнить, что существует общий и полезный объемы. Общий указывает как раз тот объем, которому соответствует внутренняя емкость, а полезный – количество пищи, которое можно вместить в чашу, чтобы она не выкипала. Если указанный общий объем соответствует 5 литрам, то полезный будет меньше – 3 – 4 литра.

Покрытие внутренней чаши

Именно от него, в первую очередь, зависит длительность эксплуатации мультиварки. Емкость может быть изготовлена:

  • из металла – алюминия у мультиварки, работающей без давления и нержавеющей стали – у мультиварки, работающей под давлением;
  • с антипригарным тефлоновым покрытием;
  • с многослойным керамическим или мраморным напылением.

Какой вариант предпочесть? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Каждый из вариантов имеет свои достоинства и свои недостатки.

Металлические чаши из алюминия бывают преимущественно в мультиварках, работающих при атмосферном давлении и, в принципе, являются самыми безопасными и экономичными. Емкости из нержавеющей стали боятся кислых сред, молочные продукты в них могут пригорать, а тепло по чаше будет распределяться неравномерно.

Чаши с тефлоновым покрытием считаются самыми лучшими, поскольку имеют высокую износостойкость, длительный срок службы, естественно, при правильном обращении – тефлон требует бережного отношения. Также существует мнение, что при нарушении подобного покрытия, в составе которого содержится перфтоороктановая кислота, его эксплуатация становится опасной для здоровья. Относитесь к этому внимательно, особенно если вы готовите для детей.

Керамическое покрытие менее износостойкое, чем тефлоновое, чувствительно к перепаду температур, быстро теряет антипригарные свойства, требует бережного отношения, однако абсолютно безопасное.

Основные и дополнительные функции

Мультиварки могут иметь от 5-ти – 6-ти и до 20 и даже более встроенных программ. Не спешите покупать прибор с максимальным количеством «наворотов», ведь чем их больше, тем выше цена и тем чаще могут «сбиваться» и неправильно работать программы.

Практически любая мультиварка содержит следующие функции:

  • варка – для приготовления супов, каш, любых отварных продуктов;
  • тушение – для приготовления круп, овощей, мясных блюд и морепродуктов;
  • жарка – предназначена для обжаривания любых продуктов, а также дает возможность использовать мультиварку, как фритюрницу;
  • выпечка – позволяет создавать выпечку – печенье, пироги, хлеб;
  • йогурт – для приготовления йогуртов и заквасок.

Основные дополнительные функции, которые предпочитают большинство покупателей:

  • пароварка – позволяет готовить блюда на пару;
  • подогрев (поддержание еды теплой) – благодаря этой функции можно некоторое время поддерживать высокую температуру только что приготовленного или уже разогретого блюда;
  • отсрочка старта (отсрочка приготовления) – позволяет путем ручной настройки приготовить блюдо к любому назначенному вами времени – достаточно задать время приготовления и загрузить в емкость требуемые продукты и вы получите желаемое блюдо в указанный час.

Также существует такая функция, которая получила название «Мультиповар». Она означает, что вы сами можете устанавливать все параметры для приготовления блюда.

Выбирая мультиварку, помните, что она не предоставит вам каких-либо уникальных или же специфических возможностей по приготовлению пищи – все это можно сделать на плите или в специализированной кухонной технике.

21 декабря 2014, 14:57 Дом и Быт 251

Для того что бы разобраться в том, как выбрать мультиварку, необходимо понимать суть работы устройства, а так же его назначение.
Мультиварка это многофункциональное устройство электрического типа, которое позволяет приготавливать блюда самой различной сложности. Эта уникальная кухонная техника заменят сразу несколько важных кухонных приборов, которые необходимы каждой хозяйке. Мультиварка выполняет функции пароварки, электропечи, хлебопечки, гриля и многие другие.


Как правильно выбрать мультиварку ?

Выбирать устройство необходимо с учетом целого ряда характеристик. В первую очередь нужно определиться, для каких целей вы будете использовать аппарат. Если необходимо только тушить и готовить блюда на пару, то не стоит покупать дорогую модель с полным набором функций. Для приготовления риса или выпечки так же не нужно приобретать сложное устройство. Существуют мультиварки с несколькими функциями, которые стоят совсем недорого и обеспечивают хозяйку всем необходимым

Как выбрать мультиварку, чтобы она не потребляла много электроэнергии? Этот вопрос беспокоит многих пользователей. Для экономии, как не странно нужно покупать более мощные модели с высоким потреблением электричества. Все дело во времени приготовления. Чем быстрее приготовится блюдо, тем меньше времени будет потребляться электричество. Маломощные устройства могут готовить блюдо часами и потреблять при этом большое количество энергии.

Но самый основной критерий выбора мультиварки это ее объем. Вместительность устройства очень важна. Существуют аппараты объемом от 2 до 10 литров. Какой размер оптимален для семьи, необходимо решить самостоятельно, но помните малый объем, подразумевает длительный процесс приготовления пищи и иногда не хватает для полноценного обеда всей семьи. Лучше всего брать мультиварку с запасом на 5-7 литров. Такой объём будет достаточен для 3-4 человек и несколько гостей. Стоимость мультиварки будет больше, но приготовление не будет длительным.

Что такое мультиварка ?

Устройство состоит из корпуса и внутренней чаши. В ней готовится пища, а внешняя оболочка корпуса служит теплоизолятором, который не позволяет теплу уходить. По сути это система термоса. Нагревательные элементы простых моделей расположены только в нижней части, у более продвинутых и многофункциональных моделей есть дополнительные обогреватели в боках и сверху.

На крышке мультиварки есть специальный клапан, который позволяет регулировать давление в чаше в период приготовления блюда. Внизу предусмотрена емкость для скопления конденсата.

Электронная панель, позволяет устанавливать время готовки и выбирать функции приготовления. Все остальное производится автоматически, датчики температуры и времени четко отслеживают программу работы.

По сути, мультиварка это кастрюля, которая стоит на электрической плите, но благодаря замкнутой системе и снижению потерь тепла, блюда готовятся быстро и качественно. В мультиварке невозможно получить сырую пищу. Кроме того устройство не нуждается в дополнительном контроле и оповестит о готовности блюда характерным звуковым сигналом.

Виды мультиварок.

Какую мультиварку выбрать для дома, и какую для профессионального использования, на этот вопрос можно ответить, только зная все особенности устройств.

Виды устройств определяют по тем продуктам, которые в них можно готовить:

  • Для каш – этот вид позволяет варить не только каши, но и фасоль горох и некоторые другие виды бобовых;
  • Для плова – готовить можно рис с морепродуктами, овощи, мясо, макароны, картофель;
  • Для молочных каш – супы пюре, каши самых различных видов;
  • Для тушения – устройство для сложных блюд, мясо, овощи, крупы, холодец, супы и другое;
  • Для выпечки – аппарат используют для выпекания и обжарки;

Большинство устройств обладают функциями разогрева и отсрочки старта. Это очень удобные дополнительные возможности.

Плюсы и минусы мультиварок.

Говорить о достоинствах и недостатках мультиварок очень сложно, каждая из моделей имеет свои функции и возможности, соответственно и сравнивать их трудно. Приведем общие характеристики устройств, которые примерно одинаковы для всех моделей.

  • Продукты сохраняют свои питательные и полезные свойства в полном объеме;
  • Невозможно сжечь блюдо в мультиварке;
  • Вкус приготовленной еды очень насыщенный, а блюда ароматные и нежные;
  • Продукты можно есть всем, даже диетикам;
  • Возможность приготовить сразу мясо с гарниром, или несколько блюд;
  • Большое количество функций;
  • Длительное время приготовления, чуть больше чем обычным способом;
  • Сложность подбора устройства по функциональным возможностям;

Какую выбрать мультиварку?

Для этого нужно продумать все возможности и пожелания к устройству.

Разберем по пунктам:

  • Первое что нужно сделать, это определить объем аппарата исходя из количества членов семьи;
  • Нужно выбрать вид мультиварки с учетом блюд, которые вы хотите в ней готовить;
  • Далее выбираем мощность, как говорилось ранее боле мощные аппараты в эксплуатации выходят дешевле;
  • Модель можно выбрать исходя из предпочтения к какому-либо бренду;
  • Если вам нужны дополнительные функции, запишите себе, какие именно, и ограничьте выбор только моделями, содержащими эти возможности;

Выбор мультиварки очень прост, когда вы все знаете об этих многофункциональных устройствах.

[youtube width=»500″ height=»344″]http://www.youtube.com/watch?v=9nXMaZJWzxo[/youtube]

Я выбрала себе мультиварку с огромным набором функций и программ: тушение, выпечка, плов, паста, йогурт, подогрев детского питания и прочее. Теперь провожу на кухне гораздо меньше времени, нежели раньше. Можно приготовить практически любое блюдо, утром не нужно вставать на пол-часа раньше всех, чтобы приготовить завтрак. Очень умный аппарат, настоящая помощница на кухне.

Сейчас мультиварка — это спасение на кухни для особо занятых хозяек. Почистила, порезала, запустила и все, жди сигнала об окончании. Я покупала мультиварку не очень дорогую с оптимальным набором функций. Регулярно пользуюсь функцией молочная каша, гречка, тушение и выпечка. Каша получается обалденная, как из настоящей русской печи. Очень вкусное мясо с режимом выпечка, можно приготовить как шашлык. Классная вещь. И, кстати, занимает достойное место на кухне.

Очень полезная статья, жаль что не прочла ее раньше. Свою первую мультиварку купила, не изучив информацию и поплатилась. Объем чаши оказался 3 л, этого объема для семьи из трех человек мало, суп невозможно варить, так как доверху заливать нельзя. Мощность всего 600 Вт, готовила очень долго, быстрее было на плите приготовить. Промучившись несколько месяцев с этим «чудом», было решено купить новую мультиварку. Изучив отзывы, я выбрала мультиварку-скороварку мощностью 900 Вт и с чашей на 6 л. Суп, каша около 20 минут, курица 12 минут, выпечка 40 минут.

Действительно к выбору мультиварки я готовилась долго. Прежде всего нужно было решить для каких целей мультиварка, объем чаши, потребляемая мощность, производитель. Так же я еще читала отзывы людей о работе прибора, надежности и наконец-то выбор был сделан. Купив мультиварку, понимаешь насколько она облегчает домашний быт в семье, теперь появилось больше времени на другие дела и досуг.

Оставить комментарий:

Источники: http://vremya-sovetov.ru/dom-i-byit/kak-vyibrat-multivarku-pravilno.html, http://dizainkyhni.ru/kuhonnaya-tehnika/kak-vybrat-multivarku-vidy-multivarok-plyusy-i-minusy.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением